جزوه بسیار کامل میکروبیولوژی کاربردی در قالب یک فایل pdf شامل 228 صفحه ارائه می شود. برخی از سرفصل های ارائه شده در این جزوه به شرح زیر می باشد:
کاربرد میکروارگانیسم ها در تولید فراورده های لبنی
ناتامایسین
پنیر های نرم ، پنیر های سخت
پنیر آنالوگ
مراحل فرایند تولید پنیر
عوامل محیطی موثر در رسیدن پنیر
پروتئولیز
استرپتوکوک های مزوفیل
نقش باکتری های لاکتیک
میکرواورگانیسم های ثانویه مهم در فرایند رسیدن پنیر
کشت سویه های تشکیل دهنده ماست
و ... (و بسیاری موارد دیگر)
جهت اطمینان از کیفیت فایل نهایی، قسمتی از این جزوه کامل برای دانلود قرار می گیرد. برای دانلود رایگان قسمتی از این جزوه، روی لینک زیر کلیک کنید:
Powered by Froala Editor