جزوه شیمی مواد غذایی صنایع غذایی
جزوه شیمی مواد غذایی موسسه پارسه از مجموعه مهندسی علوم و صنایع غذایی که توسط مهندس مسعود هماپور تهیه شده است را به صورت PDF در ۲۷۰ صفحه از لینک زیر می توانید دانلود نمایید. فهرست مطالب جزوه شیمی مواد غذایی : فصل اول: کربوهیدرات ها انواع هیدروکربوهیدرات ها ایزومری نوری آنانتیومری اپیمری خواصی از قندها که با فرم فیشر قابل توجیه نیستند
جزوه شیمی مواد غذایی که توسط دکتر فاطمی تهیه و توسط فرهاد علوی گردآوری شده است را در دو قسمت به صورت PDF از لینک داده شده می تونید دانلود نمایید. فهرست مطالب جزوه شیمی مواد غذایی : بخش اول: پروتئین ها اسیدهای آمینه پروتئین ها پروتئین های ماده غذایی لیپیدها اسید های چرب تری گلیسرید ها فسفو لیپید ها اسفنگولیپید ها واکس ها اکسیداسیون
جزوه رنگی و تایپ شده شیمی ...
توجه: لطفا پیش از خرید هر محصول، روی دکمه جزئیات کلیک کنید و توضیحات را مطالعه کنید.