دانلود کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی سید علی مرتضوی

این کتاب در شش بخش مختلف تحت عناوین مواد غذایی و میکروارگانیسم ها؛ اصول نگهداری موادغذایی؛ آلودگی، نگهداری و فساد موادغذایی مختلف؛ موادغذایی و آنزیم های حاصل از میکروارگانیسم ها؛ بیماریهای ناشی از مواد غذایی بهداشت، کنترل و بازرسی مواد غذایی می باشد که در قالب ۲۸ فصل تألیف گردیده است.
کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی تألیف ویلیام فریزیر و دنیس وستهوف با ترجمه ی دکتر سید علی مرتضوی، دکتر مهدی کاشانی نژاد و مهندس سید حمیدرضا ضیاءالحق توسط انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد به چاپ رسیده است.
میکروبیولوژی مواد غذایی ناشر : دانشگاه فردوسی مشهد ( نمایش همه کتاب های انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد ) تعداد صفحه 688 چاپ سیاه و سفید زبان فارسی سال نشر 1396 شابک 9789646335882 قطع وزیری مترجم دکتر سید علی مرتضوی و ... نوبت چاپ دهم نویسنده ویلیام فریزیر - دنیس وستهوف خرید میکروبیولوژی مواد غذایی خرید کتاب چاپی 51,000 تومان

توجه: لطفا پیش از خرید هر محصول، روی دکمه جزئیات کلیک کنید و توضیحات را مطالعه کنید.