ساختار آنزیم ها چیست

آنزیم ها ترکیباتی پروتئینی هستند که با تاثیر بر مولکول هایی که سوبسترا نامیده می شوند، موجب تنظیم سرعت تقریبا همه واکنش های متابولیک سلول می شوند (ریبوزوم هم که ترکیبی از جنس نوکلئیک اسید است فعالیت آنزیمی دارد). این ترکیبات برای ادامه زندگی ضروری هستند و نقش بسیار مهمی را در سلول ایفا می کنند.
آنزیم (به فرانسوی: enzyme) یا زی‌مایه اغلب پروتئین‌هایی هستند که به عنوان کاتالیزورهای بیولوژیکی عمل می‌کنند. کاتالیزورها سرعت واکنش‌های شیمیایی را افزایش می‌دهند. مولکول‌هایی که ممکن است آنزیم‌ها روی آن عمل کنند ...
ساختار به طور کلی، آنزیم‌ها پروتئین های کروی یا گلبولار هستند که به تنهایی یا در کمپلکس های بزرگتری فعالیت می کنند. توالی اسیدهای آمینه ساختاری هر آنزیم، ساختار اختصاصی آن را تشکیل می دهد که تعیین کننده فعالیت کاتالیکی آنزیم است.

توجه: لطفا پیش از خرید هر محصول، روی دکمه جزئیات کلیک کنید و توضیحات را مطالعه کنید.