شیمی مواد غذایی جان دمان
دانلود کتاب شیمی مواد غذایی به علاقمندان به این رشته و درس به عنوان یک منبع جامع و ارزشمند توصیه می شود. ویرایش چهارم به طور کامل تجدید نظر شده، این نسخه جدید به روز رسانی خواص شیمیایی و فیزیکی اجزای اصلی مواد غذایی شامل آب، کربوهیدرات، پروتئین، چربی، ویتامین های مایع و آنزیم ها را شامل می شود.
کتاب مبانی و اصول شیمی مواد غذایی جان دمان John M. deMan ویرایش 3 سوم Principles of Food Chemistry 3rd edition از کتاب های مرجع و تخصصی شیمی مواد غذایی که مفاهیم و موضوعات شیمی دارویی رو به طور جامع و کامل برای دانشجویان و اساتید شیمی شرح و آموزش داده است.
مبانی شیمی مواد غذایی ~جان دمان، بابک قنبرزاده (مترجم) - نشر آییژ - فروشگاه اینترنتی کتاب و پایگاه آنلاین جامع اطلاعاتی کتاب در ایران - جستجو، خرید آنلاین و ارسال کتاب
توجه: لطفا پیش از خرید هر محصول، روی دکمه جزئیات کلیک کنید و توضیحات را مطالعه کنید.