عملکرد آنزیم آمیلاز

آمیلاز در بدن انسان در بزاق ، آنزیمهای لوزالمعده و روده باریک یافت می‌شود. این آنزیم باعث تجزیه زنجیره‌های پلی ساکارید مانند نشاسته به اجزای کوچکتر و دی ساکاریدهایی مانند مالتوز می‌شود و نقش مهمی در هضم کربوهیدراتها دارد. سایر بافتها نیز تا حدودی فعالیت آمیلازی دارند مثل: تخمدانها، روده باریک و بزرگ و عضلات مخطط.
عملکرد آنزیم آمیلاز و دلیل استفاده از آن در صنایع ... امروزه از آنزیم آمیلاز در بسیاری از زمینه‌ها استفاده می‌شود. ولی به طور کلی میزان آن در بدن نشانگر سالم بودن پانکراس انسان می‌باشد، لذا ...
انواع آنزیم ها : آمیلاز: برای فرآیندهای آهنارگیری در درجه حرارت پایین، برای آهارگیری در دمای متوسط به بالا و آهارگیری درجه حرارت بالا برای فرآیندهای مداوم استفاده میشود. سلولاز: برای عملیات ...

توجه: لطفا پیش از خرید هر محصول، روی دکمه جزئیات کلیک کنید و توضیحات را مطالعه کنید.