عملکرد آنزیم فیتاز

آنزیم فیتاز با شکستن پیوند بین فسفر و حلقه میواینوزیتول اسید فیتیک باعث آزاد شدن فسفر مقادیری از مواد معدنی اسیدهای آمینه و رشته های نشاسته متصل به فسفر فیتاته شده و به این ترتیب فسفر فیتاته غیر قابل هضم به فسفر قابل هضم تبدیل می شود. مزایا بهبود قابلیت هضم فسفر فیتاته موجود در غلات و دانه های روغنی
تفاوت عملکرد آنزیم های فیتاز در جذب عناصر معدنی سطح بالای مواد معدنی جیره منجر به باد شدن فیتاز (phytase) و تشکیل ترکیبی نامحلول در روده شده که سطح عملکرد این آنزیم به طرز چشمگیری کاهش می‌یابد. بنابراین خاص به سطح مواد معدنی جیره و آب مصرفی از اهمیت زیادی برخوردار است.
اثرات مفید آنزیم فیتاز در بهبود عملکرد مرغان تخمگذار و گوشتی فسفر در دانه غلات عمدتاً به شکل فیتات ذخیره می شود، مطالعات نشان داده است که استفاده از آنزیم فیتاز در تغذیه طیور سبب افزایش زیست فراهمی فسفر، بهبود قابلیت هضم نیتروژن و اسیدهای آمینه وانرژی قابل متابولیسم ظاهری و در نهایت باعث بهبود عملکرد طیور می شود.

توجه: لطفا پیش از خرید هر محصول، روی دکمه جزئیات کلیک کنید و توضیحات را مطالعه کنید.