قارچ دکمه ای چیست

قارچ خوراکی دکمه‌ای ( نام علمی: Agaricus bisporus) نام یک گونه قارچ خوراکی رایج از تیره غاریقونیان است. این قارچ جزوقارچ‌های ساپروفیت وازدسته بازیدیومیست‌ها می باشد.
عصاره قارچ دکمه ای سفید به عنوان کاهنده گلوکز خون معرفی شده است و در رژیم غذایی افراد دیابتی نوع یک و دو توصیه می شود. قارچ دکمه ای ۸۵ تا ۹۵ % آب دارد. این میزان آب، به ارزش غذایی قارچ افزوده است.
قارچ دکمه ای در هنگام ورود کمپوست دمای سالن باید بین 23تا 25 درجه سانتی گراد باشد . تنها در این شرایط است که تعادل دمای بین کمپوست و سالن کشت بر قرار میشود در غیر اینصورت باعث به تعویق افتادن دوره ریسه دوانی میگردد .

توجه: لطفا پیش از خرید هر محصول، روی دکمه جزئیات کلیک کنید و توضیحات را مطالعه کنید.