مواد شیمیایی در مواد غذایی
مواد شیمیایی طبیعتا بخش عمدهای از خوراکیها را نیز تشکیل میدهند مواد شیمیایی موجود در مواد غذایی اغلب برای سلامتی موجودات زنده و انسان بیضرر هستند که از بین آنها میتوان به مواد مغذی مانند کربوهیدراتها ، پروتئین ، چربی و فیبر اشاره کرد.
مواد اولیه شیمیایی غذایی تا حد زیادی بی ضرر و اغلب مطلوب هستند. به عنوان مثال مواد مغذی مانند کربوهیدرات ها، پروتئین، چربی و فیبر همه در این دسته از مواد جای دارند. با این حال، این مواد می توانند ویژگی های منفی نیز داشته باشند و باعث مسمومیت شوند و اثرات زیان بار در انسان و حیوانات ایجاد کنند.
مواد شیمیایی در صنایع غذایی، مواد غذایی هستند که با مقررات بهداشتی و ایمنی و استانداردهای بین المللی، مانند کدکس مواد شیمیایی غذایی (FCC) مطابقت دارند. در این مقاله بیشتر با کاربرد مواد شیمیایی در صنایع غذایی آشنا میشویم. مواد شیمیایی رایج گرید غذایی عبارتند از: مواد نگهدارنده مواد غذایی رنگ خوراکی مصنوعی آنتی اکسیدان ها طعم دهندهای نوشیدنی
توجه: لطفا پیش از خرید هر محصول، روی دکمه جزئیات کلیک کنید و توضیحات را مطالعه کنید.