کتاب آنزیم ها در صنایع غذایی

این محصول با عنوان آنزیم ها در صنایع غذایی ترجمه فصل دوم کتاب Enzymes in Food Processing می باشد. فایل محصول به صورت word و قابل ویرایش می باشد که در ۱۳ صفحه با فونت نازنین ۱۴ نوشته شده است. در زیر ترجمه مقدمه آورده شده است. مقدمه آنزیم ها در صنایع غذایی ، هم در محصولات سنتی و هم محصولات جدید، نقش مهمی را ایفا می کنند.
کتاب آنزیم ها در صنایع غذایی اثر جی اتوکر ترجمه فخری شهیدی بر اساس سلیقه شما... کتاب بیولوژی و بیوشیمی خاک اثر علی اکبر صفری سنجابی 20,000 تومان مشاهده کتاب قارچ شناسی و بیماری های گیاهی (ویژه آزمون های کارشناسی به کارشناسی ارشد) اثر رسول رضایی 15,000 تومان مشاهده کتاب آبیاری عمومی اثر فرید اجلالی مشاهده
معرفی آنزیم های مورد استفاده در صنایع غذایی 1400/06/04 زهرا گنجی فرد با سلام و درود خدمت شما علاقمندان با توجه به اهمیت نقش آنزیم ها در روند تولید ، فراوری و نگهداری مواد غذایی ، در این مقاله قصد داریم پس از معرفی آنزیم ، به طبقه بندی آنزیم های موجود از دیدگاه کاربرد در صنایع غذایی بپردازیم.

توجه: لطفا پیش از خرید هر محصول، روی دکمه جزئیات کلیک کنید و توضیحات را مطالعه کنید.