کتاب بیوتکنولوژی صنایع غذایی

کتاب "بیوتکنولوژی مواد غذایی، ویرایش دوم" یک راهنمای لازم برای هر کسی است که نیاز به درک آخرین اطلاعات در مورد تولید و فرآوری مواد غذایی از منظر بیوتکنولوژی دارد. اطلاعات کتاب الکترونیک: فرمت فایل: pdf حجم فایل: 52.1 MB زبان: انگلیسی تعداد صفحات: 2008 نویسنده: Anthony Pometto, Kalidas Shetty, Gopinadhan Paliyath, Robert E. Levin ناشر: ‎CRC Press
... / دانشگاهی / گروه کشاورزی / مهندسی علوم و صنایع غذایی / کتاب مقدمه‌ای بر بیوتکنولوژی مواد غذایی کتاب مقدمه‌ای بر بیوتکنولوژی مواد غذایی نسخه PDF نویسنده : پری - جانسون گرین مترجم : امیر سالاری ، علیرضا ریاضی ، محمدباقر حبیبی‌نجفی
این کتاب پیشگامانه بحث متوازن و سازمان یافته ای را در مورد تعاملات علوم غذایی و بیوتکنولوژی در سطوح مولکولی و صنعتی ارائه می دهد. مطالبی که با دقت انتخاب و بررسی شده‌اند، بر جنبه‌های پردازش ...

توجه: لطفا پیش از خرید هر محصول، روی دکمه جزئیات کلیک کنید و توضیحات را مطالعه کنید.