کتاب شیمی فیزیک مواد و بیوپلیمرهای غذایی

معرفی کتاب شیمی فیزیک مواد و بیوپلیمرهای غذایی اثر بابک قنبرزاده در این کتاب مباحثی چون سنتیک واکنشها در مواد غذایی، ترمودینامیک شیمیایی با کاربرد در صنایع غذایی، انتقال شیشه ای و بلورینگی، برهم کنش ها در مواد غذایی مورد بحث قرار گرفته است. بابک قنبرزاده متولد سال 1354، استاددانشکده كشاورزی دانشگاه تبریز می باشد.
شیمی فیزیک مواد و بیوپلیمرهای غذایی 3476. موضوعات. علوم اجتماعی و رفتاری (603) علوم انسانی (601) علوم پایه (204) علوم پزشکی (203) عمومی و کلیات (19) فنی و مهندسی (234) کشاورزی (490)
بابک قنبرزاده نویسنده کتاب شیمی فیزیک مواد و بیوپلیمرهای غذایی بابک قنبرزاده ۰ بابک قنبرزاده متولد سال 1354، استاد دانشکده كشاورزی دانشگاه تبریز می باشد. وی دارای لیسانس علوم و صنایع غذایی از دانشگاه تبریز (1377)، فوق ليسانس علوم و صنایع غذایی از دانشگاه تبریز (1379)، و دکتری علوم و صنایع غذایی از دانشگاه تبریز (1385) است. کتاب های بابک قنبرزاده

توجه: لطفا پیش از خرید هر محصول، روی دکمه جزئیات کلیک کنید و توضیحات را مطالعه کنید.