گرایش شیمی مواد غذایی
شیمی مواد غذایی: تمرکز این گرایش، بر تحقیقات بنیادی و توسعهای مرتبط با فرایندهای تولید و بستهبندی مواد غذایی است. آشنایی تئوری و عملی با دروس تخصصی فرایندهای تبدیل، نگهداری و بستهبندی مواد غذایی. طراحی کارخانه و واحدهای فراوری و تبدیل مواد غذایی.
در گرایش شیمی مواد غذایی دانش جویان می آموزند تا در مورد واکنش ها ، تکنولوژی ها و مهندسی فرآیند ها تصمیمات صحیح را اتخاذ نمایند. شاید بتوان گفت که در بین گرایش های صنایع غذایی این گرایش یعنی فناوری مواد غذایی از لحاظ علاقه مندی در بین متقاضیان رتبه اول را...
...2ـ شیمی مواد غذایی؛ 3ـ فناوری مواد غذایی (که قبلاً به آن گرایش تکنولوژی گفته میشد)؛ 4ـ زیست فناوری مواد غذایی در این چهار گرایش، عمده فعالیتهای پژوهشی مربوط به بهکارگیری دانشهای نوین در تولید غذاها شیمی مواد غذایی. ارزیابی بافتهای مایع و جامد در صنایع غذایی.
توجه: لطفا پیش از خرید هر محصول، روی دکمه جزئیات کلیک کنید و توضیحات را مطالعه کنید.