طرز تهیه شیر پاستوریزه در کارخانه

مرحله اول از خط تولید شیر پاستوریزه ، دریافت شیر خام است. برای تولید فراورده های لبنی ، شیر از دامداری یا مرکز جمع آوری به کارخانه منتقل میشود. شیرخام به وسیله بشکه یا بیدون و یا تانکرهای عایق حرارت به کارخانه حمل میشود. در این مرحله باید شیر، خنک و دور از هوا نگهداری شده و از تکان خوردن شدید شیر جلوگیری شود.
3 ترکیب مقدار آب اضافه شده و سایر موارد مورد بررسی قرار می گیرد . ورود شیر به خط تولید شیر ذخیره شده وارد پیش گرم کن قسمت پاستوریزه می شود و پس از تبادل حرارتی با شیر پاستوریزه شده دمای آن تا حدود 40 درجه سانتیگراد بالا رفته . به منظور جداسازی از مواد خارجی نامطلوب به سمت کلاریفایرمی رود .
شیر از طریق لوله‌های فولادی ضد زنگ به مخازن بزرگ یخچال فرستاده می‌شود و سپس در دمای 5 درجه سانتی گراد یا کمتر نگهداری می‌شود. ظرف 48 ساعت، شیر در تانکرها به کارخانه شیر منتقل می‌شود و در آنجا پاستوریزه و همگن می‌شود. با مقاله امروز سپیانی همراه باشید تا با خط تولید شیر بیشتر آشنا شوید. حتما بخوانید: خط تولید شیر استریلیزه

توجه: لطفا پیش از خرید هر محصول، روی دکمه جزئیات کلیک کنید و توضیحات را مطالعه کنید.